{"version":"1.0","provider_name":"Revista Leonardo","provider_url":"https:\/\/leonardo.pe\/wp","author_name":"La Damichela","author_url":"https:\/\/leonardo.pe\/wp\/author\/la-damichela\/","title":"\u00a1Hey! Punto de partida - Revista Leonardo","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"PZ7SqyBBIT\"><a href=\"https:\/\/leonardo.pe\/wp\/2021\/10\/26\/la-damichela-y-las-cervezas-artesanales\/\">\u00a1Hey! Punto de partida<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/leonardo.pe\/wp\/2021\/10\/26\/la-damichela-y-las-cervezas-artesanales\/embed\/#?secret=PZ7SqyBBIT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a1Hey! Punto de partida\u00bb \u2014 Revista Leonardo\" data-secret=\"PZ7SqyBBIT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/leonardo.pe\/wp\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/leonardo.pe\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Damichela-1.png","thumbnail_width":1300,"thumbnail_height":600,"description":"Tips b\u00e1sicos para debutar con \u00e9xito en el mundo de las cervezas artesanales #YoEscriboEnLeonardo Decidiste probar tu primera cerveza de una micro cervecer\u00eda. Es la primera oportunidad que le das a esta especie de brebaje. Entras al concurrido bar, te acomodas en el asiento y das un ojito a la pizarra repleta de garabatos. Lees las opciones y no las entiendes, te quedas en blanco. Volteas a los lados y recibes una sonrisa c\u00f3mplice del compa\u00f1ero de barra, te distraes, vuelves a enfocarte y mientras se aproxima el mesero dices: \u00bfAhora qu\u00e9 elijo? Para ti las cervezas son rubias, rojas y malta (t\u00e9rmino mal utilizado en el Per\u00fa para encasillar todas las cervezas oscuras). Piensas que todas poseen un cuerpecillo ligero y con \u201caroma a cerveza\u201d porque son cervezas \u00bfno? No tienes ni la m\u00e1s m\u00ednima idea de lo que son los IBU\u00b4s, Ale y otras palabras t\u00e9cnicas. Entras en p\u00e1nico existencial y juegas a la t\u00f3mbola con las opciones que tienes. Puede que sea una experiencia hermosa o una horrorosa primera impresi\u00f3n y quiz\u00e1s no quieras volver a probar ninguna otra cerveza artesanal en toda tu vida. \u00bfEsta situaci\u00f3n te suena familiar? Cualquiera de nosotros hemos podido pasarla en diferentes circunstancias; la vitrina del supermercado, alg\u00fan restaurante o un festival cervecero al que te invitaron. Es por ello que, pensando en tu tranquilidad, he recopilado unos tips b\u00e1sicos para debutar con \u00e9xito, en caso de que no cuentes con una asesor\u00eda confiable a la vista.\u00a0 -Estilos Puedes empezar con cervezas que tengan t\u00e9rmino Pale (p\u00e1lida, dorada), Red \u2013 Amber (roja), Wheat, Witbier, Weizen (trigo, seg\u00fan su origen) o Fruit beer (con frutas). No te estreses por tratar de aprenderlas r\u00e1pidamente; hay tantas variedades de cervezas como Pokemones y toma algo de tiempo comprenderlas todas. Poco a poco, mientras vas detectando los perfiles que m\u00e1s te gustan, podr\u00e1s experimentar con otros estilos.\u00a0 -Amargor\u00a0 Toma en cuenta el IBU (International Bitterness Unit \/ Unidad Internacional de Amargor). Para empezar, intenta que no sea superior a 35. Mientras el n\u00famero sea m\u00e1s cercano a 100, mayor amargor. Hay muy buenas cervezas con 60 o 90 IBU\u00b4s pero por ahora iremos con pasos de beb\u00e9. Mayormente esta informaci\u00f3n la encontrar\u00e1s en la etiqueta o como un numerito en la pizarra del bar. &#8211;Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica\u00a0 Ac\u00e1 no se trata de valent\u00eda o resistencia. No sobrepases los 7.5 \u00b0 alc y bebe entre 2 a 3 pintas en la primera experiencia. Usualmente la gran variedad de cervezas que encontramos en el mercado actualmente tienen un grado alcoh\u00f3lico de 5 \u00b0alc a m\u00e1s y tienden a ser m\u00e1s potentes. &#8211;\u00bfVaso a temperatura de un glaciar? \u00a1Nooooo! No congeles tu vaso. Si lo haces, bajar\u00e1s la temperatura de la bebida, tapar\u00e1s aromas, sabores y aumentar\u00e1s la percepci\u00f3n de amargor. Lo ideal es que al beber tus cervezas se encuentren entre 5 a 7 grados (como la refrigeradora de tu casa). Las temperaturas var\u00edan seg\u00fan el perfil de la cerveza pero no nos vamos a poner exquisitos por ahora.\u00a0 -Modo de servicio Primero s\u00edrvela en un vaso o copa que est\u00e9 limpio y libre de aromas. Despu\u00e9s, al momento de verter el contenido, f\u00edjate que no sea por completo a menos que sea filtrada o una cerveza de trigo alemana como la Weizen. Trata de dejar medio cent\u00edmetro de cerveza en la botella o lata para que no pasen las precipitaciones; si las bebes no es grave, solo le dan un toque m\u00e1s turbio y amargo a tu chela.\u00a0 En cuanto a la espuma; procura fomentarla en una cantidad prudente. Esto ayuda a conservar los aromas, proteger la cerveza de oxidaci\u00f3n, liberar gasificaci\u00f3n para que no caiga pesado y mantenerlo a una buena temperatura. &#8211;Elecci\u00f3n de degustaciones Si vas a pedir un taster en un bar o probar\u00e1s varias en un festival, toma en cuenta que se debe empezar por las cervezas menos intensas en factores como cuerpo, amargor, grado alcoh\u00f3lico y m\u00e1s.\u00a0 -Por \u00faltimo y m\u00e1s importante\u2026 \u00a1DISFRUTA! Date un tiempo para observar el color, espuma, claridad o turbidez de tu cerveza. Siente el aroma y toma un primer sorbo para que te ayude a limpiar el paladar y dar una segunda probadita a conciencia.\u00a0 Espero que estos consejos hagan de tu primera vez una inolvidable. Ten en cuenta que est\u00e1s ingresando a un mundo antes desconocido para ti y que, por ello, debes ser paciente para no desanimarte. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!"}